Arten von Wein
Aufgrund der Verschiedenartigkeit des Klimas, der Zonen und Rebsorten präsentiert Alicante eine vielfältige Palette an Weinarten. Nichts liegt uns ferner, als aus reinen Marketingbelangen heraus eine thematische Weinregion mit allein einer Weinart sein zu wollen. Hier sind wir kreativ, verschiedenartig und vielseitig: Spiegelbild des mediterranen Wesens, das uns stets begleitet hat. Deshalb nennen wir uns Weine aus Alicante (im Plural) und deshalb bieten wir Weinstile an. Seltsamerweise bleibt so gut wie keiner unbemerkt und alle reden von seiner Herkunft. Es gibt einen Wein aus Alicante für jeden Verbraucher und dies ist ein kultureller Vorteil, den wir nicht unterschätzen sollten.
Weißweine
Die wichtigsten Weißweine dieser Region sind die Moscatel-Weine. Einfach einzigartig. Und erst recht, wenn es sich um den Moscatel de Alejandría aus Marina Alta handelt, der mit keinem anderen Moscatel der näheren Umgebung verglichen werden kann. Es sind sehr helle und klare Weine mit dem Aroma weißer Blüten, wie die von Orangen, Jasmin und Lilien. Leichte Weine, die auch im Abgang noch schmackhaft sind, von ausgezeichneter Säurestruktur und mit vielgestaltigen Möglichkeiten der Maridaje.
Dazu kommen die sehr mediterranen und etwas kräftigeren Merseguera-Weine sowie Chardonnay, Sauvignon blanc u.a., die alle sehr fruchtig und erfrischend sind.
Weißweine
Die wichtigsten Weißweine dieser Region sind die Moscatel-Weine. Einfach einzigartig. Und erst recht, wenn es sich um den Moscatel de Alejandría aus Marina Alta handelt, der mit keinem anderen Moscatel der näheren Umgebung verglichen werden kann. Es sind sehr helle und klare Weine mit dem Aroma weißer Blüten, wie die von Orangen, Jasmin und Lilien. Leichte Weine, die auch im Abgang noch schmackhaft sind, von ausgezeichneter Säurestruktur und mit vielgestaltigen Möglichkeiten der Maridaje.
Dazu kommen die sehr mediterranen und etwas kräftigeren Merseguera-Weine sowie Chardonnay, Sauvignon blanc u.a., die alle sehr fruchtig und erfrischend sind.
Rotweine
Der wichtigste Rotwein dieser Region ist der Monastrell-Wein. Allein oder in Begleitung anderer Trauben. Als Jungwein oder Crianza-Wein Immer intensiv, kräftig, mit dem Geschmack reifer Früchte und Noten, die durch die Sonne oder das Holz gekräftigt wurden. Ein Wein von mittlerer bis hoher Farbintensität, mit Brombeer-, Pflaumen und Kirscharomen. Vollmundige Nase und Mund. Kräftig im Geschmack mit Nuancen von mediterranem Wald und Mineralien (je höher der Anteil an Monastrell-Trauben ist). Ein echtes Erlebnis und ein ganz besonderer Wein.
Auch der Rotwein aus in dieser Region angebauten Syrah- und Merlot-Trauben ist sehr schmackhaft. Und die Klassiker, wie Cabernet, Pinot noir, Petit verdot. Alle haben diese ausgezeichnete Reife und Intensität, die das Klima in Alicante und seine Sommer auszeichnen.
Rotweine
Der wichtigste Rotwein dieser Region ist der Monastrell-Wein. Allein oder in Begleitung anderer Trauben. Als Jungwein oder Crianza-Wein Immer intensiv, kräftig, mit dem Geschmack reifer Früchte und Noten, die durch die Sonne oder das Holz gekräftigt wurden. Ein Wein von mittlerer bis hoher Farbintensität, mit Brombeer-, Pflaumen und Kirscharomen. Vollmundige Nase und Mund. Kräftig im Geschmack mit Nuancen von mediterranem Wald und Mineralien (je höher der Anteil an Monastrell-Trauben ist). Ein echtes Erlebnis und ein ganz besonderer Wein.
Auch der Rotwein aus in dieser Region angebauten Syrah- und Merlot-Trauben ist sehr schmackhaft. Und die Klassiker, wie Cabernet, Pinot noir, Petit verdot. Alle haben diese ausgezeichnete Reife und Intensität, die das Klima in Alicante und seine Sommer auszeichnen.
Roséweine
Der aus Monastrell-Trauben erzeugte Rose-Wein ist aufgrund seines hohen Anteils an Phenolen kräftig und himbeerrot mit einer leicht aromatischen Note, die an Erdbeeren erinnert sowie einer ausgezeichneten Struktur und Geschmack. Heutige Roséweine sind leichter dank dem Verschnitt mit anderen Rotweinen. Alle sind für ihre fruchtige und milde Note beliebt.
Mit den nicht so einfach herzustellenden Roséweine ist der Genuss doppelt so groß – sowohl wegen ihrer Kombination von Struktur und Leichtigkeit als auch wegen ihrer vielfältigen Möglichkeiten der Maridaje
Roséweine
Der aus Monastrell-Trauben erzeugte Rose-Wein ist aufgrund seines hohen Anteils an Phenolen kräftig und himbeerrot mit einer leicht aromatischen Note, die an Erdbeeren erinnert sowie einer ausgezeichneten Struktur und Geschmack. Heutige Roséweine sind leichter dank dem Verschnitt mit anderen Rotweinen. Alle sind für ihre fruchtige und milde Note beliebt.
Mit den nicht so einfach herzustellenden Roséweine ist der Genuss doppelt so groß – sowohl wegen ihrer Kombination von Struktur und Leichtigkeit als auch wegen ihrer vielfältigen Möglichkeiten der Maridaje
Dessertweine
Mit Sonne und einer ausgezeichneten Reife ist es möglich, hervorragende Dessertweine zu erzielen, die ideal für den Genuss der vielfältigen mediterranen Küche sind.
Sie ähneln den Likörweinen. Es gibt sie natürlich süß oder süß natürlich, als Likörweine u.v.m. Eine große Vielfalt für den Gaumen.
Dessertweine
Mit Sonne und einer ausgezeichneten Reife ist es möglich, hervorragende Dessertweine zu erzielen, die ideal für den Genuss der vielfältigen mediterranen Küche sind.
Sie ähneln den Likörweinen. Es gibt sie natürlich süß oder süß natürlich, als Likörweine u.v.m. Eine große Vielfalt für den Gaumen.
Likörweine
Die Likörweine aus Alicante werden aus weißen oder roten Trauben hergestellt. Sie werden ausgebaut als Mistela-Weine, d.h., ihre Gärung wird unterbrochen und bleibt auf halber Stufe stehen zwischen der Umwandlung von Zucker in Alkohol. Dies macht sie besonders interessant.
- Die weißen Mistela sind aromatisch, süß, mit einem intensiven Rosinengeschmack und goldfarben wie unsere Sonne.
- Die roten Mistela haben diese herrlich blau-violette Farbe reifer Pflaumen, eine hohe Farbintensität, einen intensiven Geschmack nach Rosinen, Waldfrüchten, Karamell und Ausgeglichenheit.
Likörweine
Die Likörweine aus Alicante werden aus weißen oder roten Trauben hergestellt. Sie werden ausgebaut als Mistela-Weine, d.h., ihre Gärung wird unterbrochen und bleibt auf halber Stufe stehen zwischen der Umwandlung von Zucker in Alkohol. Dies macht sie besonders interessant.
- Die weißen Mistela sind aromatisch, süß, mit einem intensiven Rosinengeschmack und goldfarben wie unsere Sonne.
- Die roten Mistela haben diese herrlich blau-violette Farbe reifer Pflaumen, eine hohe Farbintensität, einen intensiven Geschmack nach Rosinen, Waldfrüchten, Karamell und Ausgeglichenheit.
Schaumweine
Die Schaumweine wurden erst vor kurzem in die D.O. Alicante aufgenommen. Wir bringen in die Weine die Frucht, Reife und die hervorragenden Eigenschaften unserer Rebsorten ein, um Geschmack und Einzigartigkeit zu betonen. Auch wenn diese Weine noch nicht lange erzeugt werden, haben sie gute Ergebnisse gebracht; ganz besonders, wenn hervorragende Rohstoffe verarbeitet werden.
Saubere, gut in den Moscatel eingebettete Perlen mit einer Explosion von Aromen verführen die Nase auf elegante Art.
Schaumweine
Die Schaumweine wurden erst vor kurzem in die D.O. Alicante aufgenommen. Wir bringen in die Weine die Frucht, Reife und die hervorragenden Eigenschaften unserer Rebsorten ein, um Geschmack und Einzigartigkeit zu betonen. Auch wenn diese Weine noch nicht lange erzeugt werden, haben sie gute Ergebnisse gebracht; ganz besonders, wenn hervorragende Rohstoffe verarbeitet werden.
Saubere, gut in den Moscatel eingebettete Perlen mit einer Explosion von Aromen verführen die Nase auf elegante Art.
Fondillón de Alicante
Dieser Wein ist in jeglicher Hinsicht einzigartig; bei seiner Verkostung werden Sie etwas ganz Besonderes spüren. Weder trocken noch lieblich, ist er kräftig aromatisch, vollmundig, mit langem Abgang und einer guten Ausgeglichenheit trotz der langen Reife.
Vollmundiges Aroma von reifen Früchten, das sich mit Trockenfrüchten und balsamischen Nuancen vermischt. Und selbstverständlich seine charakteristischen Bernstein- und Mahagonitöne mit goldfarbenem Rand mittlerer Farbintensität. Anklänge edler Hölzer.
Fondillón de Alicante
Dieser Wein ist in jeglicher Hinsicht einzigartig; bei seiner Verkostung werden Sie etwas ganz Besonderes spüren. Weder trocken noch lieblich, ist er kräftig aromatisch, vollmundig, mit langem Abgang und einer guten Ausgeglichenheit trotz der langen Reife.
Vollmundiges Aroma von reifen Früchten, das sich mit Trockenfrüchten und balsamischen Nuancen vermischt. Und selbstverständlich seine charakteristischen Bernstein- und Mahagonitöne mit goldfarbenem Rand mittlerer Farbintensität. Anklänge edler Hölzer.