La monastrell vista por los de aquí y por los de allí
Como si fuese un partido de fútbol; pero todos en un mismo equipo: el equipo Monastrell. Así queremos juntar a familias bodegueras tradicionales de la zona, con enólogos que, siendo de otras regiones, han venido aquí a trabajar con la monastrell. De su combinación ha surgido una nueva valorización muy compleja sobre la variedad. Su perfil clásico o su perfil moderno. Su expresividad y su versatibilidad. Los coupages o lo monovarietal. La combinación con variedad foráneas. Las posibilidades de seguir mezclándose, su ecología, las oportunidades que presenta… Puede ser uno de los debates más ricos.
Más cuando juntamos a dos bordeleses que han trabajado en Alicante como Sebastián Boudon o Stephan Point; el Presidente de la Denominación de Origen Bandol, Guilleaume Tari. Un alavés como Juan Carlos López de la Calle que lleva años trabajando en Alicante o un malagueño internacional como Jorge Ordoñez. Junto a ellos, Ramón Castaño de Yecla con Luis J. Pérez Prieto de Bullas, o Paco Pardo de Jumilla.
¿El árbitro? Carlos González, director de la Guia Peñín. ¡Esto si es un partido de la champions!
