Radiografía de la monastrell
Empezaremos por el principio. El congreso de la monastrell comenzará por una radiografía de la planta en donde trataremos de explicar su origen, su fisionomía, su desarrollo, expansión, sinonimias, y desarrollo en los últimos años.
Para ello, Luis Leza, desde el Ministerio de Agricultura y Alimentación presentará la planta ante todos ustedes y le ayudarán a su descripción tres instituciones actuales en el mundo de la viticultura: Rafael Martinez Font, desde la Universidad Miguel Hernández, Vicente Sotés que ha dirigido múltiples investigaciones en variedades de vinificación y que colaboran con la Organización Internacional de la Viña y el Vino (patrocinadora del congreso) o Adrián Martinez Cutillas, director del instituto Murciano de investigaciones agrarias, donde se ha realizado un gran labor de investigación, selección, campo experimental, etc. Son cuatro máximos doctores para hacer una completa revisión de la variedad desde el terreno.
