Chocolate
Aparece un desconocido: el amargo. El chocolate es un postre muy apreciado en el mundo entero porque nos descubre sabores antagónicos muy difíciles de combinar: amargo y dulce. El amargor del cacao se ve disminuido por un intenso dulzor (sacarosa, principalmente) envuelto el conjunto por la sensación grasa de la manteca. El Fondillón es capaz de respetar al máximo este producto. Su dulzor, acidez, amargor y aromas intensos combinan con el chocolate permitiendo saborear ambos productos sin desmerecer un ápice de su calidad.