Los Vinos Alicante DOP en el congreso internacional Euro Food 2015

El pasado 22 de abril de 2015 se celebró el curso pre-conferencia “Evaluación descriptiva de Vinos Alicante DOP” que organizaron la Universidad Miguel Hernández de Elche, la Universidad de Alicante y el CEBAS-CSIC en el campus de Orihuela de la UMH (Escuela Politécnica Superior de Orihuela).

Este evento se enmarca dentro de las actividades del congreso internacional Euro Food 2015, que se celebrará en junio (del 16 al 18) en Alicante, y que reunirá a investigadores del sector agroalimentario de todo el mundo.

En el curso se degustaron ocho vinos de la DOP Alicante, cedidos por el Consejo Regulador. El organizador del evento, Dr. Ángel Carbonell, indicó que los 20 asistentes al curso aprendieron a valorar objetivamente los principales atributos que caracterizan nuestros vinos, especialmente aquellos directamente relacionados con la variedad de uva Monastrell”. Además, los participantes disfrutaron de la elevada calidad de los vinos, su alto nivel y su amplio registro organoléptico.