El objetivo de KM0 de los Vinos Alicante DOP en su territorio
es aliarse con el clima de esta región. El CRDOP Alicante ha
logrado la protección de los paisajes vitivinícolas a través
de una orden específica de Conselleria de Urbanismo del
Gobierno Valenciano, que intenta frenar algunos abusos sobre
el territorio y, por lo tanto, sobre el clima. El proyecto Huella de
Carbono también refuerza la acción por el clima.
13. Acción por el clima
El Consejo Regulador, además de agrupar en su seno
a dos actores del sector como viticultores, bodegas e incluso
distribución y comercio, forma parte de otros organismos
con los que colabora en pro del desarrollo del sector y
Alicante, o del cultivo del viñedo.
17. Alianzas para lograr objetivos
El viñedo preserva la desertización y degradación.
• Papel ecológico FSC.
• Biodiversidad de variedades, cultivo ecológico.
• El viñedo preserva de la desertización y la degradación de tierras.
15. Vida de ecosistemas terrestres
El objetivo comercial del Consejo Regulador es incentivar
el Km0, el Consumo Local de los Vinos Alicante DOP en
su misma área de producción, de manera que seamos
más sostenibles, al reducir las emisiones de dióxido de
carbono generado por el transporte de exportación y se
consuma dentro de una dieta mediterránea autentica.
12. Producción y consumo responsables
La DOP Alicante es una comunidad de viticultores
y bodegas que colaboran entre sí representadas en
la organización del propio Consejo Regulador,
una corporación de derecho público que agrupa por
igual los intereses de las dos partes. Su contabilidad
es pública y sin ánimo de lucro.
11. Ciudades y comunidades sostenibles
El Consejo Regulador ha establecido una política
de contratación sin discriminación por razón de
edad, raza, género, orientación sexual o creencias
religiosas. Además, colabora en el proyecto Alicante
Gastronómica Solidaria, que da de comer a personas
en riesgo de exclusión.
10. Reducción de las desigualdades
En el caso de Alicante, el pequeño tamaño de las
instalaciones y la convivencia con elementos estructurales
del paisaje y el viñedo, colaboran para crear una industria
responsable y sostenible, con microempresas, cooperativas
o empresas familiares que protegen el medio rural y la cultura
del territorio.
9. Industria, innovación e infraestructura
En los últimos años, el objetivo del Consejo Regulador
es incrementar la comercialización de Vinos Alicante DOP
de manera que la renta agraria pueda subir en la zona de
producción con este cultivo, que ha tenido uno de los
precios más bajos de la agricultura durante décadas.
8. Trabajo decente y crecimiento económico
El proyecto de la DOP Alicante para la reducción de la
huella de carbono en nuestros vinos supone que se
midan y se establezcan medidas de ahorro en la parte
industrial de las bodegas. Medidas y recursos que se van
a poner en marcha en los próximos años.
7. Energía asequible y no contaminante
El consumo responsable de agua en el sector del vino
es uno de los mayores valores que atesoramos, especialmente
en un territorio amenazado por la desertización como Alicante.
6. Agua limpia y saneamiento
Uno de sus objetivos es lograr la incorporación
de más mujeres en el sector y el acercamiento a ellas
también como consumidoras expertas. También
va a realizar una campaña para el conocimiento de
la actividad de las vendimias, que supone la participación
de numeroso personal extranjero eventual, pero formado.
5. Igualdad de género
En la DOP Alicante la formación es una herramienta
básica de promoción que permite dar información razonada
de sus productos y educar en un consumo responsable
del vino. Así introducimos todos los elementos
culturales en pos de un consumo responsable y
consciente. Las actividades de formación de la DOP
Alicante son constantes durante todo el año.
4. Educación de calidad
La DOP Alicante fomenta el vino como una
parte integrada de la auténtica dieta mediterránea,
que supone gran variedad de productos, pequeños
consumos y alimentación de cercanía. En otros
ámbitos de trabajo, en las bodegas, se han
establecido medidas de prevención laboral,
teniendo en cuenta que es un sector con unos
procesos delicados en vendimia y elaboración
(físico y químicos).
3. Salud y bienestar
Objetivos de
Desarrollo Sostenible
en la DOP Alicante
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y conoce los objetivos cumplidos
