Por Iza Święcicka Jaime Soto (Elche, 1976), es heredero de Bodegas Faelo en Matola (Elche), un lugar que a finales del siglo XIX era muy conocido por sus vinos, y un enólogo autodidacta. Compagina su trabajo en el calzado con las labores en la bodega. En Faelo,...

Antonio Llorens es un personaje clave en la gastronomía alicantina. No ya solo por la difusión de sus artículos como coordinador de gastronomía en el Diario Información de Alicante, sino por su amplia experiencia personal en el sector, con un amplio conocimiento del medio y por haber acompañado desde hace años, a todos los que son hoy figuras en nuestra gastronomía y también en vinos. Nadie mejor que el para conocer cómo se mueve este sector y promocionarlo desde los medios de comunicación, incluídos los nuevos medios a los que se ha adaptado con suma rapidez y eficacia (desde su blog –Gastronomia alicantina- al resto de redes sociales).